开吊是生者对死者的吊唁、追悼仪式，也称吊孝。它通常在葬期前几天举行，有些地方因大硷后马上出殡，故开吊祭奠离硷期很近;有的人家由于要长期停枢，所以到了葬期确定以后，往往在葬期前几日里开始吊唁活动。

                                华南陵园,上海公墓

    福山区的吊孝一般是从入硷后就开始。亲族邻里听闻丧讯后，往往前来吊孝。对前来吊孝的亲友中，一般是平辈份的鞠躬，晚辈跪拜，而后举哀痛哭一场。孝子孙们要在一旁陪哭，最后要屈右膝跪拜亲友，此谓之“谢孝”。有的亲友在吊孝后，留下帮助处理治丧事宜，此叫“助忙”。丧家要以酒菜招待，这称为“吃丧”。死者的近亲，特别是姻亲吊孝的仪式更为隆重。近亲前来吊孝时，普遍携带挽联、挽嶂、香烛和菜肴、糕点、果品等祭礼而来，有的甚至出钱包祭，由丧家代为料理，现在也有送花圈、花篮的。祭礼的菜肴有三牲祭、五牲祭和八八式，其中物品真假参半，甚至有的全用豆腐渣、面等塑造。哀帐用深蓝布、白布或月白布制作，长2米，宽一米，中间贴上黄纸或白纸，写着“一拜永别”、“驾赴瑶池”等词句。吊孝的仪式由丧事司仪主持，在哀乐声中，于灵堂前的祭桌前，献上哀帐，摆上供品，然后上香、奠酒、叩首，趴在地下痛哭，孝子等则陪同祭奠并致谢。

    在过去，福山的大户一般是“七日葬”。需要开吊2次，一次是死者去世第三天的开“小吊”，参与的人主要是死者的直系亲属;再有就是发殡当天的开“大吊”，来吊丧的主要是死者生前的好友，还有点主官2位。大户人家非常讲究“大吊”时的礼仪，要求“三拜九叩”，亲族来吊孝时，丧事主管在一旁宣布三跪九叩的程序，第一步，作一个揖，叩四个头;第二步，作一个揖叩一个头;第三步，作一个揖，叩四个头，总共加起来就是“三拜九叩”。孝狗儿则在一旁陪同来吊孝的客人一起，磕头哭丧。“三拜九叩”不仅是在吊孝时，在当时有一定社会地位的大户人家中，在节日祭祀时的叩拜也是如此。随着社会的发展，“三拜九叩”的大礼也被简化了许多，因来吊丧的客人不乏有一定社会地位，一般在进行到第二步的时候便不再进行叩头了。

    福山人比较看重吊丧，有人去世，另据也要为之送行，跪在灵前磕几个头，甩两把眼泪鼻涕，念叨几句对死者祝福的话，说几句安慰生者的话。如果死者超过60岁，这叫“喜丧”。死者摆脱了衣食住行诸多烦恼到另一个诗意的世界“诗彼乐土”去了，生者也摆脱了经济负担，就如同苹果熟了下了枝头，修成了正果，自然算是人生的一大喜事。这种情况下，送行者的眼泪中是没有多少悲伤成分的。死者如果不满60岁，家里上有老下有小需要赡养与抚养，人生有很多任务没有完成。亲属自然可以不提，邻居的悲伤也是真诚的。