台南地区是本岛保存做十六岁的典型，“在祭拜之前要准备许多供品，庙方准备的供品置于神完前的供桌，按照古礼必须有:七碗麻油鸡酒、一盘面、四果、六色菜碗、七碗甜芋、红龟棵及五牲，另有七盘女孩子喜欢吃的甜点及七件一香粉、胭脂、香水、镜子、梳子、发油、针线等女子用品，除此之外，尚有圆仔花供梳妆用，而女孩子随身携带的香帕及香扇亦有之。…到开隆宫做十六岁的民众亦须携带供品来祭谢七娘妈，其供品有:软棵(在汤圆中心用指压成凹洞，是供拜七娘妈的特别作法)，鸡酒油饭、粽类、面线、红龟裸、芋头棵、发棵等食品，而装扮用的七件(同前)亦是不可少的。另外做十六岁者必须购买七娘妈亭、金纸(福金、x}}金等)，鸟母衣(印有图案之粉红色纸，是烧给七星娘娘的衣饰，故有七只)、将携带来之供品放置在殿内外的供桌，摆放整齐后，父母(长辈)带着十六岁的成年者及跟随来的亲友向七娘妈、七娘妈亭烧香祭拜，并行三跪九叩礼以示隆重。行礼后，父母将七娘妈亭拿到庙内供桌前，高高抬起，成年者向庙门外，先钻过大供桌父母所持得七娘妈亭，在钻时要注意，头要向前看，表示前途在前方，钻出后，男往左，女往右，走至供桌后面再钻钻爬，要钻爬三次才算礼成。钻过七娘妈亭之后，曾在开龙宫棺豢的，将颈上的七娘妈豢取下，称为“脱豢”，可说是完全的长大，告别七娘妈的照顾，而后将贡献的七娘妈亭、金纸、鸟母纸焚化，让诚挚的谢意随着袅袅香烟传达给天上的七星娘娘。往日较传统的人家，行成年礼者须穿着新帽、新衣、新鞋拜七娘妈，是日外婆舅舅等长辈会送给他手表、戒指、脚踏车等名贵礼物，而主人家也会准备二三桌酒席宴请亲朋好友。”